ジャムの王様ブルーベリージャム。ハウスサンアントンのレシピは煮立てた赤ワインに果実を二度に分けて煮ます。果実の持ち味をはっきりと感じられる中に、いっそうのコクと香り高さを纏わせたスタイルに仕上げたいという想いからです。1回目の果実はしっかりとした味わいを引き出し、2回目の果実はジューシー&粒丸ごとの実を楽しむために。
フレッシュチーズと合わせてスイーツに。鴨肉などお肉との相性も抜群です。
粒をこわさないで煮上げるのは職人の腕の見せどころ!
2022年果実について
ブルーベリーは野沢温泉のある北信地域で2つの産地の実を選ぶことで、甘みと、酸味と味わい深さをあわせ持つ私たちの求める味わいを実現しています。ジャム屋にとって、なんと恵まれた環境でしょう!みずみずしい爽やかな味わいの大粒と、キュッと酸味のある味わいの品種。雨が少なく気温の高い収穫前の天候の中、しっかりとした酸味と濃厚な果実味に煮上がりました。お酒やお料理と合わせていただきたい、力強い味わい。
商品詳細
賞味期限:2024.08.03
原材料:ブルーベリー(長野県産)・ビート糖・(北海道産)・赤ワイン・レモン果汁
商品サイズ
商品サイズ(高さ×奥行×幅):6.5×4.5×4.5
Lサイズ
内容量:170g
商品サイズ(高さ×奥行×幅):8×5.5×5.5
配送について
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